Pudim de bananas

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INGREDIENTES

6 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

10 colheres (sopa) de maisena

100 g de coco ralado

Óleo para untar

Cobertura:

10 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de água quente

7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena até ficar homogêneo

Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar

Acrescente o coco ralado e misture bem

Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco untada com óleo

Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas

Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar até caramelizar

Acrescente a água aos poucos até obter um caramelo

Junte as bananas e cozinhe por 2 minutos

Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir

Desenforme, regue com a calda e sirva

Informações Adicionais

Dica: não deixe a calda escurecer muito para não ficar amarga.

tudogostoso