TORTINHAS DE COCO E CHOCOLATE

    Não tem como a gente resistir a uma sobremesa feita com coco e chocolate não é?

   Eu não resisto mesmo, amo essa combinação...hummmmm!

 A massa destas tortinhas ficaram super crocantes, o recheio e cobertura derretem na boca, uma tentação deliciosa! Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

100g de margarina em temperatura ambiente

3 colheres (sopa) de leite gelado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

1 lata de leite condensado 395g

100g de creme de leite

100g de coco em flocos  (reserve um pouco para decorar)

Cobertura:

150g de chocolate meio amargo

100g de creme de leite

Modo de fazer:

Massa:

Em tigela, coloque todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que solte das mãos. Faça uma bola, embrulhe num filme plástico, leve à geladeira por 20 minutos.

Após esse período, forre o fundo e as laterais das forminhas próprias para tortinhas com a massa. 

Faça furinhos no fundo da massa com auxílio de um garfo. Leve-as para assar em forno pré-aquecido 180°C por 20 minutos, até dourarem. Depois de frias, retire das forminhas e acrescente o recheio e cubra com a cobertura, polvilhe coco ralado. Leve à geladeira até a hora de servir. 

As forminhas que usei são de 6 cm de diâmetro.

Recheio:

Leve ao fogo todos os ingredientes, até engrossar. Deixe esfriar para rechear as tortinhas.

Cobertura:

Derreta o chocolate no microondas, ou em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture até virar um creme liso e homogêno.

Renderam: 12 unidades

andreaquitutes