Bolo mármore

 É simples e uma delícia *__* Que tal pra hoje, hein?

Ingredientes:

Do bolo:

- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 250 grs de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

- 2-1/2 xícaras de farinha de trigo, peneiradas

- 3 colheres (sopa) de leite

- 1 colher (chá) de baunilha

- ¼ colher (chá) de sal

- 3 colheres (sopa) de cacau em pó peneiradas (usei 100% cacau)

- 2 coheres (chá) de fermento em pó

Da cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 1/3 de xícara de cacau em pó 100%

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 100 grs de chocolate ao leite

- 1 colher (sopa) de glucose de milho

- 1 colher (chá) de baunilha

- ½ lata de creme de leite sem o soro

Modo de Preparo:

- do bolo:

Pré-aqueça o forno em, 170 graus C.

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio. Reserve.

Na tigela da batedeira, bata a manteiga, açúcar, ovos e baunilha até incorporar bem.

Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e o fermento. Raspe as bordas da tigela e bata até misturar.

Passe pouco mais da metade da masa para outra tigela. Reserve.

À massa que ficou na tigela da batedeira, agregue o cacau em pó e bata só até incorporar.

Vá colocando “montinhos” alternados das duas massas, dentro da forma.

Com o cabo de uma espátula, faça alguns movimentos circulares para misturar a massa.

Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo.

Aguarde 20 minutos após a retirada do forno, para desenformar.

Passe uma faquinha de ponta arredondada, delicadamente, entre a forma e o bolo, para “desgrudar” e desenforme.

- da cobertura:

Numa panela, coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite.

Leve ao fogo e alterne misturando com um fouet e uma espátula de silicone (para a cobertura ficar lisinha, sem grumos), até quase o ponto de brigadeiro de enrolar.

Diminua o fogo, acrescente o creme de leite, mexa por mais 1 minuto.

Retire do fogo. Aplique morna sobre o bolo.

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