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INGREDIENTES
1/2 pacote de coco seco ralado (50 g)
4 ovos
8 gemas
1 lata de Leite MOÇA®
MODO DE PREPARO
Hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve
Passe os ovos e as gemas por uma peneira
Acrescente o Leite MOÇA, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater
Reserve
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 40 forminhas para empada (5 cm de diâmetro)
Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente
Disponha as forminhas em uma assadeira grande
Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura das forminhas
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos
Desenforme o quindim ainda morno
Coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira
Sirva gelado
Informações Adicionais:
DICA: Prepare um quindim grande, em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro). Cozinha NESTLÉ/Sheila Oliveira
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