Semifredo de Limão

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Essa sobremesa vai fazer a festa de todos, deliciosa!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

200 ml de suco de limão siciliano, aprox.. 4 limões (ou limão verde)

Raspas de todos os limões

300 ml de creme de leite fresco

200 gramas de biscoitos de mel ou amêndoas

MODO DE PREPARO:

Ponha o leite condensado, o suco de limão e as raspas numa vasilha e misture bem.

Leve a geladeira por no mínimo 15 minutos: o leite condensado vai engrossar.

Em seguida, Unte levemente uma forma retangular de com óleo de canola ou girassol.

Forre a forma de filme plástico com pedaços maiores, para que sobre bastante para fora da forma.

Leve a forma forrada ao freezer por pelo menos 1 hora.

Ponha o creme de leite na vasilha da batedeira.

Bata em velocidade media/alta ate formar um chantilly. Muito cuidado para não bater demais e virar o creme em manteiga.

Pique os biscoitos grosseiramente.

Misture com carinho o chantilly ao leite condensado.

Derrame 1/3 desse creme na forma gelada.

Salpique 1/3 dos biscoitos por cima e leve ao freezer por 10 minutos.

Enquanto espera, deixe o creme de chantilly com o leite condensado na geladeira.

Retire a forma do freezer e ponha mais 1/3 do creme em cima dos biscoitos, salpique mais 1/3 dos biscoitos e leve de novo ao freezer para gelar antes de fazer a ultima camada.

Termine de montar o Semifreddo com a ultima camada de creme e por cima, a camada de biscoitos.

Cubra o semifreddo com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 8 horas.

Quando for servir, retire a forma do freezer, passe agua morna nas laterais e inverta a forma num prato.

Sirva imediatamente. Se você quiser decorar, use folhas de menta e/ou gomos de manga.