Bolo-pudim-brownie de chocolate

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INGREDIENTES

Massa

450 g de chocolate meio amargo picado

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (160 g)

½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

¾ xícara (chá) de café coado bem quente (180 ml)

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente picada (1 tablete)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (10 g)

8 ovos

Calda de Morango Cítrico

1 xícara (chá) de morango picado

¼ xícara (chá) de açúcar

suco de 2 limões

MODO DE PREPARO

Massa

Em um liquidificador coloque 450 g de chocolate meio amargo picado e bata até ficar em pequenos pedaços.

Desligue o liquidificador adicione 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e ½ xícara (chá) de açúcar, ligue o liquidificador e bata até misturar. Com o liquidificador ligado crescente ¾ xícara (chá) de café coado bem quente e bata bem até derreter o chocolate. Junte 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente picada, 2 colheres (sopa) de cacau em pó e 8 ovos e bata até misturar.

Num refratário quadrado (20 cm) despeje a mistura de chocolate e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire do forno e sirva bem quente.

Calda

Numa panela coloque 1 xícara (chá) de morango picado, ¼ xícara (chá) de açúcar e suco de 1 ½ limão (reserve o suco de ½) e leve ao fogo médio até engrossar (mais ou menos 5 minutos). Retire do fogo, esprema mais ½ limão e deixe esfriar. Sirva em seguida.

RENDIMENTO

8 porções

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira