Mousse 3 chocolates

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INGREDIENTES

140 g de chocolate ao leite

140 g de chocolate branco

140 g de chocolate negro

12 ovos

12 colheres (sopa) de açúcar

60 g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

Chocolate Negro:

Derreta o chocolate negro com 20g de manteiga em banhomaria

Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar

Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem

Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior

Divida este preparo em 8 tacinhas ou copos transparentes

Leve à geladeira por no mínimo, 2 horas

Chocolate ao Leite:

Derreta o chocolate ao leite com 20g de manteiga em banhomaria

Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar

Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem

Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior

Divida este preparo nas 8 tacinhas já com o chocolate negro firme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas

Chocolate Branco:

Derreta o chocolate branco com 20 g de manteiga em banho-maria

Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar

Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem

Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior

Acabe de encher as 8 tacinhas já com o chocolate negro e o chocolate ao leite firme e leve à geladeira por mais no mínimo 2 horas