Cookie de chocolate branco

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INGREDIENTES

1/2 xícara de margarina

1 xícara de açúcar

1 ovo

2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

1 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de sobremesa de fermento (para bolo)

1/2 colher de sobremesa de bicarbonado de sódio

1/4 colher de sal

1 e 1/2 xícaras de chocolate branco bem picado

1/4 xícara de aveia (opcional)

1/2 xícara de nozes (opcional)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em 190°C

Bata a margarina e o açúcar

Acrescente o ovo e a essência de baunilha

Em outra bacia misture os ingredientes secos, farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal e a aveia, caso utilizada (pois é opcional)

Misture os ingredientes secos com a margarina e açúcar que já foram batidos, por último acrescente o chocolate picado e as nozes se utilizadas

A massa deve ficar bem consistente

Unte uma forma e coloque com uma colher porções não muito grandes de massa na forma, com uma distância aproximada de 5 cm entre uma porção e outra

Cada fornada leva de 8 a 10 minutos para assar

Depois de assada retire da forma, com muito cuidado pra não quebrar o cookie, e deixe descansar por alguns minutos antes de servir