Brownie de Coco Queimado

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Experimentem este brownie diferente que pode ser saboreado puro ou com sorvete.

Ingredientes

3 ovos

150g de margarina cremosa sem sal

2 ¹/² xícaras de açúcar

3 ¹/² xícaras de farinha de sêmola (ou de trigo)

200ml de leite de coco

1 ¹/² colheres de sopa de fermento químico

100g de coco queimado (Du Coco)

100g de coco ralado úmido e adoçado

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalada com o leite de coco. Acrescente o fermento e bata até misturar.

Retire da batedeira e misture o coco queimado. Despeje a massa numa assadeira média, untada e enfarinhada. Polvilhe o coco branco por sobre a massa e leve ao forno pré aquecido a 210°C, por 20 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar (+ou- 20 minutos).

Corte em cubos e retire-os da assadeira.

Sirva regado com calda de caramelo e uma bola de sorvete.