Sanduíche de brownie com recheio de sorvete

Ingredientes 

. 200 g de chocolate meio amargo picado 

. 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina 

. 3 ovos 

. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

. 700 ml de sorvete de creme ou baunilha 

. 700 ml de sorvete de morango

Acessório 

. Assadeira retangular média untada com manteiga

Modo de prepar

Aqueça o forno a 180ºC durante 35 minutos. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Incorpore o chocolate derretido com a manteiga e, aos poucos, acrescente a farinha e o fermento peneirados. 

Ponha na assadeira retangular média e leve ao forno durante 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio, para formar duas camadas. Ponha uma camada na mesma assadeira e, por cima, disponha o sorvete de creme. Leve ao freezer até endurecer.

Retire do freezer e, por cima, distribua o sorvete de morango. Leve novamente ao freezer até endurecer. Retire do freezer, sobreponha a outra camada do brownie e corte rapidamente em retângulos. Embrulhe individualmente em papel-manteiga e deixe no freezer até o momento de servir.

Dica: mude os sabores do sorvete de acordo com a sua preferência.