Panqueca de banana

Ingredientes

.1 e 1/2 xícara (chá) de leite

.3 ovos

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo

.2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

.1 colher (sobremesa) de fermento

.1 pitada de canela em pó

.2 bananas maduras amassadas

.2 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela, a banana e a margarina. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro. Faça as panquecas e doure bem dos dois lados. Sirva quente com lascas de amêndoa e mel. 

Dica:

Substitua as lascas de amêndoa por raspas de casca de limão.