Cupcakes com Recheio e Cobertura de Maracujá

Receita Massa

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1 1/2 xicara de açucar

2 ovos

1 xicara de iogurte ou (buttermilk = misturar 1 xicara de leite com 2 colheres (sopa) de limão)

1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha

2 xicaras de farinha de trigo peneirada

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Fazer

Na batedeira coloque a margarina, o açucar e bata por 2 minutos, acrescente os ovos e bata

por mais 2 minutos.

Coloque o restante dos ingredientes e bata até agregar tudo, coloque a massa nas forminhas

e leve ao forno por 15 minutos.

Recheio

1 lata de leite condensado

1/2 xicara de leite

1/2 xicara de suco de maracujá concentrado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

Modo de Fazer

Em uma panela coloque os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo mexendo com fuet

até engrossar e ferver, deligue o fogo e misture o creme de leite, deixe esfriar.

Para rechear faça 2 cortes em cima de cada bolinho formando um X com cuidado para

não furar o fundo, coloque o recheio em um saco de confeitar e recheie os bolinhos.

O passo a passo você encontra aqui

Cobertura

1/2 xicara de manteiga sem sal

5 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado

1 xicara de leite em pó

3 xicaras de açucar impalpável peneirado

Modo de Fazer

Na batedeira coloque a manteiga, o suco de maracujá, o leite em pó e bata por 2 minutos.

Adicione o açucar e bata por mais 5 minutos.

Para decorar coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore os cupcakes, eu usei

aqui o bico simples, decore com sementes de maracujá.