Quem resiste a um delicioso e refrescante sorvete de maracujá? Aqui em casa ele é o favorito, eu já
fiz esta receita várias vezes e é sempre um sucesso total e com o calor que tem feito aqui, um sorvete
assim é perfeito para refrescar.
Receita
2 xicaras de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xicaras de suco concentrado de maracujá
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/4 xicara de açucar ou mais se preferir mais doce
1 colher (chá) de emulsificante para sorvete
sementes de maracujá para decorar ou misturar no sorvete
Modo de Fazer
Em uma panela pequena misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo mexendo até engrossar
e ferver.
No liquidificador (ou pode ser misturado com um fuet) coloque o suco de maracujá, o leite
condensado, o creme de leite, o açucar e a mistura do leite com o amido, bata bem.
Coloque a mistura em um pote plástico e leve ao freezer até congelar, depois de congelado raspe os
pedaços com um garfo e coloque na batedeira com o emulsificante, bata por 5 minutos, volte o
sorvete para o pote plástico e leve ao freezer novamente até congelar.
Tenham todos um maravilhoso fim de semana!
Bjs
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