Torta de chocolate light

Ingredientes 

Massa 

. 1 pacote de biscoito maisena 

. 3 col. (sopa) de adoçante culinário 

. 1 col. (sopa) de margarina light 

. 2 col. (sopa) de óleo de canola 

. 3 claras 

Creme de chocolate 

. 2 col. (sopa) de amido de milho 

. 2 e ½ xíc. (chá) de leite desnatado 

. 1 xíc. (chá) de adoçante culinário 

. ½ xíc. (chá) de achocolatado sem açúcar 

. 1 pitada de sal 

. 1 col. (sopa) de margarina light 

. 2 ovos 

. 1 col. (café) de essência de baunilha 

. 1 xíc. (chá) de chantilly light

Modo de preparo

Massa

Triture o biscoito no liquidificador. Passe para uma tigela, junte o adoçante, a margarina, o óleo e, por último, as claras. Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea, úmida e moldável. 

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média de aro removível untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Creme de chocolate

Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e, em seguida, misture o adoçante, o achocolatado e o sal. Adicione a margarina (previamente derretida), os ovos e a baunilha.

Leve ao fogo médio e, assim que ferver, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe amornar e despeje sobre a massa previamente assada. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva com o chantilly.