Torta de frutas

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga 

. 2 colheres (sopa) de açúcar 

. 2 gemas 

. 1 pitada de sal

Recheio 

. 5 nectarinas 

. 8 damascos secos 

. 3/4 de xícara (chá) de açúcar 

. 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca 

. 1 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada 

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível. Cubra com filme plástico e leve à geladeira novamente por 15 minutos.

Recheio 

Lave as nectarinas e corte-as em 8 gomos. Divida os gomos ao meio. Corte os damascos em tiras. Misture as nectarinas e os damascos. Acrescente metade do açúcar e a farinha de tapioca. Mexa e deixe descansar por 20 minutos. Corte a manteiga gelada em cubos e misture com a farinha e o açúcar restante. Mexa até formar uma farofa. Espalhe as frutas na forma forrada com a massa e cubra com a farofa. Asse em forno médio preaquecido.