Bolo de Cenoura com Chocolate

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INGREDIENTES

2 cenouras grandes picadinhas

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo com fermento

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de amido de milho (maizena)

3 colheres de sopa de achocolatado

1 barra de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Margarina e farinha de trigo (para untar)

MODO DE PREPARO

Massa:

No liquidificador bata os ovos, as cenouras e o óleo

Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar e o amido de milho e acrescente a massa batida no liquidificador, misturando tudo

Em uma forma (redonda furada) untada ponha pouco mais da metade da massa e reserve o restante

Acrescente o achocolatado à outra parte da massa, misturando bem e ponha na forma junto com a outra parte

Ponha a forma em forno médio (pré-aquecido por 15 min em média) por 40 min em média (espete a massa com uma faca e o bolo estará pronto quando a faca sair limpa)

Lembre-se que massa não é seca

Cobertura:

Em banho maria derreta a barra de chocolate (picadinha) e acrescente o creme de leite, estará pronto quando a misturar ficar homogênea

Bom apetite!