Torta de limão para impressionar

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INGREDIENTES

Massa:

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo batido

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento

100 g de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1/2 xícara de suco de limão

2 claras em neve

1 colher de sopa rasa de gelatina sem sabor (dissolvida em 3 colheres de sopa de água)

Cobertura:

4 claras batidas em neve

4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture os ingredientes e espalhe a massa em uma assadeira de fundo removível

A massa quando crua é um pouco grudenta, mas fique tranqüilo, use uma colher para ajudar a espalhar

Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por uns 20 minutos, ou até dourar

Recheio:

Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão

Junte a gelatina imediatamente após dissolvê-la

Devagar, junte as claras em neve

Montagem:

Quando a massa estiver pronta, despeje o recheio e depois a cobertura

Se quiser, use um bico de confeiteiro para colocar a cobertura

Polvilhe com raspas de limão e leve ao forno em fogo alto rapidamente, apenas para dourar a cobertura