Rocambole

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INGREDIENTES

6 ovos

200 g de açúcar refinado

200 g de farinha de trigo

1 colher chá de fermento em pó

1 colher decanela em pó

1 lata de leite condensado cozida

1 folha de papel manteiga pra forrar a forma

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira as 6 claras em neve

Acrescente as gemas e o açúcar, batendo por mais 3 minutos

Em seguida coloque a farinha já misturada com o fermento em pó

Forre o fundo da forma com papel manteiga, despeje a massa e leve para formo por 15 minutos

Ao retirar do forno ainda quente,despeje a massa em cima de um pano úmido, tire o papel manteiga e enrole o rocambole com a ajuda do pano úmido

Deixe enrolado até esfriar para ter certeza que a massa não irá quebrar

Desenrole e polvilhe a canela em pó na massa

Em seguida espalhe o leite condensado cozido e enrole o rocambole novamente com a ajuda do pano úmido

Por cima pode polvilhar açúcar confeiteiro ou a refinado com um pouco de canela misturada

Informaçães Adicionais

Lembre-se, quando for cozinhar o leite condensado tire o rotulo e a cola da lata. Eu deixo cozinhar por 40 minutos e espero umas 2 horas para abrir a lata. Nunca abra a lata quente.