Taça de ganache e panetone

Ingrediente

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 panetone

- 2 e 1/2 xícaras de leite

- 3 gemas

- Damascos Picados

- Castanhas do Pará picadas

- 300g de chocolate picado

- ½ lata de creme de leite

- 1 xícara (chá) de suco de laranja

-1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo: Adicione numa panela amido de milho, leite, as gemas e o açúcar de confeiteiro, depois leve ao fogo até engrossar. Misture as castanhas e os damascos, em seguida espere o creme esfriar. Prepare outro creme com chocolate derretido em banho maria com creme de leite.

A montagem do ganache será feita em taças individuais, alternando as camadas de fatias de panetone e cremes. Use o suco de laranja para umedecer os pedaços. Decore a sobremesa com uma fatia de panetone torrada e obtenha um doce elegante.