Bolo de cerveja preta

Ingredientes

. 1 xícara (chá) e 10 colheres (sopa) de açúcar

. 5 colheres (sopa) de manteiga

. 4 ovos

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 1 1/2 xícara (chá) de cerveja preta

. 1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

. 1 xícara (chá) de cerveja preta

Modo de preparo

1. Bata 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga e as gemas até obter um creme fofo e branco. 

2. Junte a farinha, 1 xícara (chá) de chocolate e o fermento peneirados juntos alternados com a cerveja.

3. Desligue a batedeira e ponha as amêndoas. 

4. Bata as claras em neve e incorpore-as à massa. 

5. Distribua em forminhas de bolo individuais e asse em forno médio, preaquecidos, por 45 minutos.

6. Prepare a cobertura: bata no liquidificador 10 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, o creme de leite e a cerveja preta.

7. Regue os bolinhos ainda quentes. Sirva em seguida. 

Dica: se preferir um sabor menos acentuado de cerveja, adicione metade da quantidade de água.