Cupcake de Colher - Festival de Liquidificador

Ingredientes

Massa:

4 ovos 

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de óleo de milho 

½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de aroma de baunilha 

½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% de Cacau)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

Casquinhas de Chocolate:

Forma acetato com Silicone Cód. 1054 

500 g de cobertura fracionada branca 

200 g de chocolate branco puro 

Corante próprio para chocolate na cor desejada

Opção de recheio: Creme de Cereja:

200 g de chocolate branco 

100 g de creme de leite 

100 g de cerejas bem picadas

1 xícara (chá) de chantilly 

Gotas de corante vermelho (se necessário)

Opção de recheio: Creme de Maracujá

200 g de chocolate branco 

100 g de creme de leite 

½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 

1 xícara (chá) de chantilly 

Gotas de corante amarelo (se necessário)

Decoração:

Chantilly tradicional 

Chantilly de chocolate 

Cerejas 

Geléia de Maracujá 

Modo de preparo

Massa:

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Em uma tigela coloque a mistura batida e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó até que se torne uma mistura homogênea. Leve para assar em forma redonda de 26 cm de diâmetro e leve para assar em forno médio pra aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Casquinha:

Derreta o chocolate e a cobertura fracionada em potes diferentes e em seguida junte-as, misture o corante na cor desejada. Faça as casquinhas nas forminhas de silicone e leve para secar.

Recheios: Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Leve para gelar por 10 minutos até que fique bem cremoso. Utilize na montagem.

Montagem:

Corte no diâmetro da forma ou esfarele com um garfo a massa e faça camadas de recheio e massa dentro da casquinha de chocolate já pronta. Finalize com a cobertura e decore a gosto.

Validade: 3 dias em local com refrigeração amena.