Torta-merengue de limão

Ingredientes:

. 1 pacote de biscoito maisena 

. 100 g de manteiga creme

Creme: 

. 1 lata de leite condensado 

. Suco de 3 limões 

. 3 ovos

Cobertura: 

. 6 colheres (sopa) de açúcar 

. Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo:

Bata o biscoito no liquidificador até triturar bem. Misture com a manteiga até formar uma massa e cubra a forma. Leve à geladeira e reserve por meia hora.

Creme: misture o leite condensado, o suco coado e as gemas. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

Cobertura: bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue. Despeje na torta e asse até dourar. Decore com as raspas de limão e sirva.