Biscoitinhos de Limão

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Ingredientes

½ xícara (chá) de amido de milho

½ xícara (chá) de farinha de trigo

¼ xícara (chá) de açúcar refinado

¼ xícara (chá) de leite condensado

3 colheres (sopa) de margarina sem sal em ponto de pomada (amolecida)

raspas de 1 limão

5 colheres (sopa) de chocolate branco ralado

Para a Cobertura:

½ xícara (chá) de leite condensado

suco de 1 limão

raspas de 1 limão

Modo de preparo

Em um bowl, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Leve para geladeira por aproximadamente 20 minutos para descansar. Polvilhe amido de milho em cima da bancada e um pouco sobre a massa. Abra a massa sobre a bancada com ajuda de um rolo. Quando estiver com espessura de ½ centímetro, corte com os cortadores de sua preferência. Disponha os biscoitinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até os biscoitinhos sairem do forno levemente amolecidos. Então deixe-os descansar por cerca de 10 minutinhos afim de esfriarem e firmarem.

Para cobertura, misture o suco de limão com o leite condensado. Descanse por alguns minutos para adquirir maior consistência e delicadamente com ajuda de 2 colheres, deposite pequenas porções sobre os biscoitinhos. Polvilhe raspinhas de limão por cima e sirva a seguir.

DIADIA