Bolo sedução de morangos

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INGREDIENTES:

pão de ló:

5 ovos

5 colheres sopa Açúcar

5 colheres de sopa de farinha

½ copo (250 ml) de água

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de óleo de milho.

Recheio 1

Morangos em rodelas regados com açúcar (quatro caixinhas), reservar alguns para decoração e para o recheio 2.

Recheio 2

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 copos (requeijão) de leite

2 colheres (sopa) de leite em pó de morango

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 copo (requeijão) de chantilly batido e 100 gramas de morangos picados.

Cobertura

Ingredientes:

100 gramas de chocolate branco

meia lata de creme de leite

duas colheres de sopa de leite em pó sabor morango.

Lateral (ganache de chocolate)

Ingredientes:

100 gramas de chocolate meio amargo

100 gramas de chocolate ao leite

meia lata de creme de leite.

MODO DE PREPARO:

Massa:

Bater as 5 claras em neve acrescentar as 5 gemas e em seguida, as 5 colheres de açúcar

Desligar a batedeira, e misturar delicadamente a farinha, intercalando com a água.

Por último, acrescentar, óleo, chocolate e o fermento.

Colocar em uma forma untada em temperatura de 180º por +/- 30 minutos.

Recheio 1e2

Levar ao fogo, leite condensado, creme de leite, Quick de morango, o amido de milho, mexendo sempre até engrossar;

Colocar alguns morangos e cozinhar mais dois minutos;

Deixar esfriar e acrescentar o chantilly

derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria e misturar o creme de leite.

Montagem:

Massa, umedecer;

Acrescentar morangos picados(recheio 1), o creme (recheio 2) e o chocolate picado(recheio 3).

Massa, umedecer;

Acrescentar morangos picados(recheio 1), o creme (recheio 2) e o chocolate picado(recheio 3).

Massa, umedecer, cobrir com o ganache de chocolate branco.

Decoração:

Lateral

Espalhar o ganache de chocolate meio amargo por toda a lateral do bolo e agregar canudos de Wafer.

Cobertura

Espalhar o ganache de chocolate branco e decorar com morangos.