Bolo de chocolate com morango

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INGREDIENTES

Pão de ló:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água morna

3 colheres (sopa ) de chocolate em pó

1 colher (sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

200 g de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

1 caixa de morangos

Cobertura:

500 ml de creme chantilly

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres(sopa de chocolate em pó

Morangos e raspas de chocolate para decorar

Calda:

2 xícaras de água

2 colheres (sopa) de açúcar

3 gotas de essência de rum ou chocolate

MODO DE PREPARO

Pão de ló:

Bata as claras em neve, diminua a velocidade da batedeira e acrescente as gemas

Bata mais um pouco e acrescente o açúcar, bata bem e desligue a batedeira

Misture delicadamente a farinha e o chocolate, alternando com a água, e por último o fermento

Leve para assar por 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido

Deixe esfriar, corte ao meio e recheie

Recheio:

Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite)

Leve ao fogo até engrossar

Retire do fogo e misture o creme de leite

Deixe esfriar para rechear o bolo

Calda:

Misture a água, o açúcar e a essência e molhe o bolo para rechear

Cobertura:

Bata o chantilly com o chocolate e o açúcar até dar ponto

Decore como desejar