Stolen (panetone Alemão)

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Ingredientes

Ingredientes da massa:

1/2 xícara de açúcar

Pitada de Sal

1/4 de xícara de manteiga

2 ovos

1/2 xícara de leite morno

15g de fermento biológico

3,5 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes do recheio:

2 colheres de sopa de casca de laranja ralada

300g de uvas passas

300g de frutos cristalizadas

300g de nozes picadas

300g de damasco picada

Modo de preparo

Modo de preparo da massa:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e sove até desgrudar da mão.

Depois sove até ficar uma massa macia e elástica.

Deixar descansando até dobrar de volume.

Modo de preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha

Modo de preparo do Stolen:

Divida a massa em duas partes.

Abra a massa em formato retangular e distribua o recheio sobre toda a massa, e enrole como rocambole.

Deixe descansar por cerca de meia hora.

Leve para assar em 160º durante 40min

Retire e polvilhe de açúcar de confeiteiro por cima.