Pretzel

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INGREDIENTES

25 g de fermento biológico (de padaria)

2 colheres de sopa de açúcar

1/4 xícara de chá de leite

1 colher (café) de essência de baunilha

1 xícara de chá de água

30 g de manteiga (temperatura ambiente)

1 ovo pequeno

500 g a 600 g de farinha de trigo

Para banhar:

200 g de manteiga

Açúcar refinado

Canela em pó

MODO DE PREPARO

Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira

E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha

Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino

Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho

Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela