Tortinha de brigadeiro

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

50 g de manteiga

300 g de chocolate ao leite picado

1 caixinha de creme de leite

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de Quick® sabor morango

Coco ralado

Granulado de chocolate

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Trabalhe a massa até ficar bem úmida. Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro. Coloque-as sobre uma assadeira e asse em, forno preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Prepare o creme: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha. Leve à geladeira até firmar. Faça o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar. Separe em três partes iguais. Em uma delas, misture bem o chocolate em pó; na outra, o Quick® de morango. Deixe esfriar e enrole os docinhos. Passe coco ralado no brigadeiro branco, granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango. Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.

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