Cupcakes de chocolate com brigadeiro

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Cupcakes de chocolate com brigadeiro, maravilhoso e a criançada adora!

INGREDIENTES:

02 ovos

01 xícara de açúcar

01 xícara e meia de farinha de trigo

3/4 de xícara de achocolatado em pó

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de óleo

01 colherinha de bicarbonato de sódio

01 colherinha bem cheia de fermento em pó

01 lata de brigadeiro pronto ou feito em casa para a cobertura

MODO DE PREPARO:

Pré- aqueça o forno a 180º. Bata em uma vasilha, com um fouet (ou garfo) todos os ingredientes líquidos.

Reserve.

Misture os ingredientes secos, faça um buraco no meio e despeje a mistura líquida.

Siga mexendo (sem bater) com o fouet ou garfo até agregar toda a massa.

Despeje porções de massa em formas de papel para cupcake posicionadas dentro de forminhas de alumínio, preenchendo até 3/4 da forminha – porque ela cresce.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam assadas.

Retire do forno, espere esfriar e decore com brigadeiro.

Uma flor comestível ou um detalhe de açúcar na decoração dão o toque final.