Pudim de Brigadeiro

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INGREDIENTES: 

6 colheres sopa cheias de amido de milho

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 barras de chocolate 170/180g

1 lata de creme de leite

Granulado de chocolate

MODO DE PREPARO:

Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.

Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.

Calda:

Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.

Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.

Variação

● Eu gosto muito de chocolate meio amargo para cobertura (calda).