Sanduíche de biscoito com sorvete

Ingredientes 

Sorvete de framboesa 

. 2 caixinhas de framboesa (250 g) 

. 1 lata de leite condensado light 

. 1 caixa de creme de leite light 

Sorvete de manga 

. 1 manga palmer madura picada 

. 1 colher (sopa) de suco de limão 

. 1 lata de leite condensado light 

. 1 caixa de creme de leite light 

Biscoito 

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo 

. 5 colheres (sopa) de cacau em pó 

. 1 pitada de sal 

. 6 colheres (sopa) de manteiga 

. 2/3 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 

. 1 ovo 

. 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Faça os sorvetes separadamente, batendo os no liquidificador. Coloque-os em tigelas de inox e leve ao congelador para firmar. Depois bata os sorvetes novamente e reserve no congelador. 

Para preparar o biscoito, misture todos os até a massa ficar macia. Envolva-a em filme plástico e deixe na geladeira por uma hora.

Em seguida abra a massa entre duas folhas de plástico próprias para alimento, recorte em formato de coração e acomode os biscoitos numa assadeira untada e enfarinhada.

Asse em temperatura média por cerca de dez minutos. Quando esfriar, retire da assadeira, monte os sanduíches usando os sorvetes e reserve no congelador até servir.