Barrinha de limão

INGREDIENTES

1¼ xícara (chá) de farinha de trigo (175g)

1/3 de xícara (chá) de açúcar (60g)

1/3 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de manteiga em cubos gelada (80g)

1 xícara (chá) de chocolate branco ralado (100g)

½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)

1 ½ xícara (chá) de açúcar (270g)

4 ovos ligeiramente batidos

Raspas e suco de 2 limões

Açúcar de confeiteiro a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o açúcar e misture. Adicione a manteiga em cubos gelada até formar uma farofa.

Espalhe a farofa (feita acima) em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 15 minutos ou até ficar levemente dourada. Retire do forno e salpique o chocolate branco ralado.

CREME 

Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, os 4 ovos batidos e as raspas e o suco de 2 limões e misture bem. Despeje cuidadosamente sobre a massa com chocolate branco (feito acima) e leve novamente ao forno por 25 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. Salpique açúcar de confeiteiro a gosto, corte em barrinhas e sirva em seguida.

RENDIMENTO

20 porções

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira