Tiramissu tropical

Ingredientes

300 gramas de mascarpone

1/2 litro de creme de leite fresco

6 maracujás

4 colheres de sopa de açúcar

Quanto baste de biscoito champagne triturado

Quanto baste de castanha-de-caju picada

Quanto baste de licor de cacau

2 gemas de ovo

Modo de preparo

Numa panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar. Misture e leve ao fogo. Deixe reduzir, formando uma calda concentrada. 

Reserve. Numa tigela, coloque as bolachas e misture o licor. 

Coloque essa mistura no fundo de taças ou num recipiente para sobremesa. Polvilhe as castanhas de caju. Reserve. Para o creme, bata as gemas e junte o mascarpone. Bata para misturar. 

Acrescente a calda de maracujá fria (reserve parte das semente para decoração). Bata até obter um creme homogêneo. Retire da batedeira e incorpore delicadamente o creme de leite fresco batido como chantilly. Distribua o creme formado na taça grande (ou tacinhas) sobre a base de bolachas. Para finalizar, regue as semente de maracujá reservadas e polvilhe com castanha de caju.

Decore com chantily e sirva gelada.