Torta com Ameixa e Coco

Ingredientes

Massa

1 xicara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

100 grs de manteiga

1 colher(sopa) de açúcar

1 ovo

Recheio

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 latas de leite (usar a lata como medida)

2 gemas peneiradas

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de pessegos picados

100grs de ameixa picada

100 grs de coco ralado

2 claras em neve

Coloque o creme em cima da massa reservada.Por cima

Modo de preparo

Massa

Modo de preparo

Misture tudo até a massa ficar maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.

Recheio

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvida no leite es gemas, até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite, acrescente o pessego e bata tudo no liquidificador.

Montagem da torta

Coloque o creme em cima da massa reservada.Por cima jogue as ameixas picadas , o coco e por útimo as claras em neve.

Leve ao forno até dourar a massa e as claras.