Bolo Gelado Toalha Felpuda

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Ingredientes

Do Bolo:

4 ovos

2 xicaras de farinha de trigo

1.5 xicara de acucar

1 xicara de leite quente

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Da creme:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

0.5 litro de leite

1 colher de essencia de baunilha

1 caixa de creme de leite

Da calda:

1 xicara de leite

1 xicara de leite de coco

3 colheres de sopa de acucar

1 pacote de coco em flocos (colocar tres colheres de sopa de agua morna pra umidecer); ou 100g de coco fresco ralado.

Modo de preparo

bolo:

Na batedeira, bater as claras em neve; depois as gemas peneiradas; bata mais um pouco; coloque o acucar peneirado; bata mais um pouco; coloque o leite quente com a margarina; bata mais um pouco; coloque a fairinha de trigo peneirada, e vai misturando levemente (sem bater).

Unte uma forma media redonda e coloque a massa; asse por 30 minutos em forno a 180 graus (pre-aquecido); deixe esfriar.

creme:

numa panela, coloque os ingredientes do creme e leve ao fogo ate engrossar; deixe esfriar a misture uma caixinha de creme de leite.

calda:

misture os ingredientes e leve ao fogo ate ferver;

OBS: se o coco for em flocos, umideca em agua morna. se for fresco, nao precisa.

montagem:

depois do bolo frio, corte ao meio; molhe com a calda; espalha-se o creme e metade do coco; depois coloque a outra parte do bolo, molhe com o restante da calda, espalha-se o creme todo por cima e polvilhe coco ralado. Leve a geladeira.

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