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sexta-feira, 25 de abril de 2014

Bolachas Recheadas com Doce de Leite

Bolachas Recheadas com Doce de Leite

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    Ingredientes

    3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    1/2 xicara de açucar refinado
    2 ovos
    1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
    1 1/2 xicara de farinha de trigo
    1 xicara de amido de milho
    1 colher (chá) de fermento em pó

     doce de leite para rechear
     coco ralado para decorar (usei coco queimado)
     confeitos de chocolate ou coloridos para decorar

    Modo de preparo

    Pré-aqueça o forno a 180 graus.
    Na batedeira coloque a manteiga, o açucar, os ovos e bata por 2 minutos, acrescente
    o restante dos ingredientes e bata até agregar os ingredientes, pode ser amassado a
    mão também. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo e corte com
    cortadores de biscoitos.

    Coloque as bolachas cortadas em uma assadeira (não é preciso untar)
    e leve ao forno até que fiquem levemente douradas 8 a 10 minutos.
    Deixe as bolachas esfriar e recheie com o doce de leite, passando também nas bordas das
    bolachas já recheadas, passe as bordas no coco ralado ou confeitos de sua preferencia.

oslaineartes

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