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Ingredientes
4 kg de goiabas maduras picadas
1 xicara de água
6 xicaras de açucar ou mais se preferir mais doce
Modo de Fazer
Em uma panela coloque as goiabas e a água, leve ao fogo para cozinhar por 30 minutos ou até
que as goiabas fiquem macias, deixe esfriar e coe para retirar as sementes ( no cozimento as
sementes liberam pectina que ajudam a endurecer o doce).
Coloque a mistura das goiabas já cozidas e coadas em uma panela com o açucar e leve ao fogo
mexendo sempre até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela, ( voce pode testar
a consistencia do doce colocando um pouquinho em uma xicara e levar ao freezer) forre o
fundo e as laterais de uma forma com um plástico, usei aquela para pão de forma, coloque o
doce ainda quente na forma e deixe esfriar.
Obs. Para fazer este doce eu usei aquelas goiabinhas pequenas bem maduras, as cascas já
estavam até amarelas de tão maduras.
Goiabada Cascão Caseira
Doce de Goiaba
Estas foram as goiabas usadas para fazer o doce.
oslaineartes
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