Bem Casado com Leite Condensado

INGREDIENTES

• 300g ou 1 xicara de chá de Confeitare Leite Condensado.

• 200g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo.

• 4 ovos ou 200g de ovos pasteurizados.

• 60g ou 3 colheres de sopa de açúcar refinado.

• 50g ou ¼ de xícara de chá de amido de milho.

• 5g ou 1 colher de café de fermento em pó.

Calda:

• 200ml ou 1 xícara de chá de água.

• 70g ou 1/3 de xícara de chá de água.

• 50g ou 3 colheres de sopa de glicose.

• Cravo, canela, anis estrelado a gosto.

MODO DE PREPARO

• Bata na batedeira os ovos junto ao açúcar por aproximadamente 20 minutos até obter um creme fofo.

• Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento peneirados e misture delicadamente.

• Unte uma forma de 20x30 cm com manteiga e farinha.

• Despeje a massa na forma. Se passar de um centímetro de espessura, utilize outra forma.

• Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 5 minutos, ou até corar levemente.

• Retire a forma do forno e deixe descansar até ficar morno.

• Em uma mesa, abra um pano e cubra-o com açúcar refinado.

• Desenforme o massa sobre o pano com açúcar e deixe esfriar completamente.

• Com um cortador de massas redondo, corte formando pequenos círculos.

• Cubra metade dos círculos com o Confeitare Leite Condensado, e utilize a outra metade para cobrir formando o bem casado.

• Faça uma calda de com o açúcar, água e a glicose de milho. Coloque as especiarias a gosto e deixe ferver, até todo o açúcar diluir.

• Deixe amornar e molhe as superfícies do pão delicadamente e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.