ingredientes
Massa:
1 pacote e 1/2 de bolacha maisena
6 colheres de margarina
Recheio de Coco:
2 latas de leite Condensado
200g de coco ralado
1 colher bem cheia de manteiga
Cobertura de Chocolate:
170g de chocolate meio amargo
170g de chocolate ao leite
1 e 1/2 lata de creme de leite
Para decorar utilize castanha de cajú triturada e coco ralado.
modo de preparo
Preparo da massa:
Triturar a bolacha no liquidificar, depois em uma vasilha adicione a margarina e misture bem até ficar uma farofa úmida.
Forre essa farofa em uma assadeira redonda (tamanho 26) de fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
Leve ao forno pré-aquecido 200°, por 10 minutos e reserve.
Preparo do recheio de Coco:
Mexer todos os ingredientes em fogo médio até engrossar e até começar a desprender do fundo da panela. Quando estiver pronto preencha toda a assadeira reservada anteriormente.
Preparo da cobertura de chocolate
Derreta o chocolate em banho maria e quando estiver derretido acrescentar o creme de leite mexendo sem parar até ficar um creme uniforme e brilhante. Após isso, colocar por cima do recheio de coco.
Deixe na geladeira por 2 horas e sirva.
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