Biju de Chocolate com Coco

INGREDIENTES

• 400g ou 1 ⅓ xícara de chá de Chocolate com Coco Xamego Bom.

• 150g ou ⅔ xícara de chá de farinha de trigo.

• 150g ou ¾ xícara de chá de açúcar.

• 100g ou ⅓ xícara de chá de Glicose Xamego Bom.

• 50g ou ¼ xícara de chá de manteiga.

• 20g ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

• Coco seco a gosto.

MODO DE PREPARO

• Misture a manteiga, a glicose e o açúcar e aqueça levemente para que a manteiga derreta. Misture até homogeneizar.

• Acrescente a farinha de trigo peneirada, e o chocolate em pó e mexa bem até tudo estar bem homogeneizado.

• Unte assadeiras e coloque a massa aos poucos, deixando espaço entre elas, e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC, deixando assar entre 5 a 8 minutos ou até que fique dourado.

• Tire a massa da assadeira com uma espátula, polvilhe o coco seco e deixe descansar por 1 minuto e enrole numa colher de pau. Se a massa esfriar e ficar durinha antes de enrolar, volte ao forno para que aqueça outra vez.

• Recheie com o Chocolate com Coco da Xamego Bom.