Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de côco ralado
- 5 colheres (sopa) rasas de maizena
- açúcar a gosto
- 300 grs de ameixa preta sem caroço
Preparo:
- Dissolva a maizena no leite e acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Coloque num pirex redondo MOLHADO (com furo no meio). Leve a geladeira. Só desenforme depois de bem gelado.
*Calda: Numa panela, coloque bastante açúcar (a gosto) e as ameixas pretas. Deixe ferver bastante. Tire do fogo, espere esfriar e coloque num bonito recipiente ao lado do manjar. Sirva cada pedaço com a calda (enfeite o manjar com algumas ameixas).
O que acharam?
Esse é meu tipo favorito Manjar. Apesar de não ser fã de ameixas, tenho que assumir que elas deixam um sabor ótimo e complementa totalmente o o gosto do coco!
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