Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro especial

Ingredientes para a massa:

3 ovos inteiros

1 copo (tipo requeijão) de leite

1/2 copo (tipo requeijão) de óleo

1 xícara de chololate em pó

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo da massa

Bata na batedeira os 3 ovos inteiros, o leite e o óleo. Bata té formar uma espuma homogênea.

Acrescente o açúcar e o chocolate e bata até agragar. Junte a farinha aos poucos e, por ultimo, o fermento.

Asse em assadeira de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada

Ingredientes para o recheio

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres cheias de cacau em pó ou 4 colheres de chocolate em pó

Preparo

Misture em uma panela, fora do fogo, o leite condensado com a farinha. Mexa bem até a farinha ficar completamente incorporada.

Acrescente o creme de leite e o chocolate e leve ao fogo baixo mexendo sempre.

Mexa até o ponto de brigadeiro mole.

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de leite em pó´

4 colheres de chocolate em pó

50 gr de chocolate meio amargo em barra

Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até soltar da panela, em ponto de brigadeiro.

Espere esfriar e solte sua criatividade para decorar o bolo!

Dicas da Lu

1. desenforme o bolo quando ele estiver completamente frio!

2. Para deixar o bolo retinho, monte o bolo dentro da própria assadeira fazendo o seguinte:

a) corte o bolo em 2 camadas

b) forre a assadeira com filme plástico

c) Faça camadas alternando massa e recheio

d) Desnforme

3. Se quiser deixar seu bolo mais molhadinho, utilize esa calda: 1 xícar de açúcar cristal e 2 xícaras de água. Deixe fever, espere esfriar e regue a massa.

Delicie-se!