Torta doce com nozes caramelizadas

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Ingredientes:

Recheio

1/3 de xícara de manteiga sem sal

2/3 de xícara de açúcar

1 xícara de mel Karo

1 colher (sobremesa) de baunilha

1 xícara de pecan

Massa

1 xícara e 1/4 de farinha de trigo

1 pitada de sal 

1/3 de xícara de manteiga

3 colheres (sopa) de água bem gelada

Modo de Preparo:

Faça a massa misturando todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos antes de abrir (ou numa forma grande ou em forminhas). Bata todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos as pecans) e coloque sobre a massa. Em seguida, leve ao forno a 170ºC por 50 minuto. Quando estiver assado, e já morno, moa metade das pecans e coloque sobre a torta. O restante das pecans deverá ser caramelizado. Para isso, faça uma calda de açúcar em ponto grosso e mergulhe as pecans por alguns minutos. Retire-as e coloque sobre uma peneira para esfriar. Depois de frio, coloque sobre a torta e delicie-se.