Mini Torta de Iogurte e Frutas Vermelhas

Ingredientes da Massa

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

½ tablete de manteiga 

1 gema

4 colheres (sopa) de água fria

4 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do Recheio

1 pote (110 g) de iogurte Light Pedaços de Morango 

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de berries (amora, framboesa, mirtilo)

200 ml de leite desnatado

2 colheres rasas (sopa) de açúcar ou adoçante culinário

Ingredientes da Cobertura

4 colheres (sopa) de frutas vermelhas

250 ml água

1 colher (sopa) de açúcar ou adoçante culinário

Modo de preparo

- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. 

- Para a massa, misture o açúcar, a água, a gema e a manteiga e aos poucos vá acrescentando as farinhas até conseguir misturar a massa com as mãos, sem que grude nos dedos. 

- Unte as forminhas e ajeite a massa de modo uniforme. 

- Asse por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.

- Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela junto com o açúcar e o iogurte Light Pedaços de Morango.

- Cozinhe em fogo baixo sempre mexendo.

- Quando já estiver engrossando coloque as frutas picadas e mexa. Desligue e deixe esfriar. 

- Cubra a massa com o recheio e leve à geladeira. 

- Para a calda, coloque a água e o açúcar – ou adoçante culinário - no fogo até engrossar um pouco. 

- Junte as frutas vermelhas e cozinhe por mais um minuto. 

- Coloque um pouco da calda em cada tortinha antes de servir.