BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGO E CHANTILLY

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Recheio:

1 caixinha de chantilly (200 ml)

1 xícara (chá) de morangos higienizados picados

3 colheres (sopa) de açúcar

Caldo de 1/2 limão

Cobertura:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de creme de leite (300g)

Modo de preparo:

Massa: Na batedeira bata os ovos junto com o açúcar até formar um creme.

Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o chocolate, o sal e o fermento em pó. Adicione o óleo e a água, alternando com a mistura da farinha. Deseje em uma fôrma média untada e enfarinhada, leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Recheio:

Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o caldo do limão, leve ao fogo médio até levantar fervura. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

Em uma panela coloque o chocolate em pó e o creme de leite com o soro. Deixe no fogo até engrossar.

Montagem:

Coloque o bolo sobre um prato e corte ao meio, acrescente os morangos e a metade do chantilly batido. Junte a outra metade do bolo e cubra com o restante do chantilly e a cobertura de chocolate, decore com morangos a gosto.

 andreaquitutes