BOLO DE LIMÃO SICILIANO

    Este bolo é super fácil de preparar, fica fofinho e delicioso.Fica gostoso com ou sem cobertura.  Com limão siciliano, pode ser feito com outro tipo de limão também, a receita é de vocês!

Ingredientes:

3 ovos médios em temperatura ambiente

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Caldo de 1/2 limão médio

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de raspas de limão

1 pitada de sal

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

Caldo de 1 limão médio

 Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó e o sal. Reserve.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Junte o caldo do limão e as raspas da casca, acrescente aos ingredientes secos e misture com auxílio de uma espátula. Coloque em uma fôrma de furo central ou uma fôrma para bolo inglês (23 cm x 10 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido 180°C por 40 ou 45 minutos. Deixe esfriar para desenformar. Cubra com a cobertura e decore com raspas de limão.

Cobertura: Misture o leite condensado junto com o caldo do limão e pronto.

andreaquitutes