BISCOITOS DE PASTA DE AMENDOIM

   Estes biscoitos ficam com um sabor maravilhoso, a pasta de amendoim deu um toque especial na receita, sucesso total!

  Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó químico 

3 colheres (sopa) de margarina sem sal gelada

2 colheres (sopa) de pasta de amendoim

3 colheres (sopa) de açúcar 

1 ovo

Recheio:

200g de pasta de amendoim 

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a margarina, a pasta de amendoim, o açúcar e o ovo. Misture com auxílio de uma colher, acrescente o amido de milho, o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos, misture até a massa soltar das mãos, se precisar acrescente mais farinha de trigo. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, abra com auxílio de um rolo até ficar com 1 cm de altura, não deixe muito fina. Corte com auxílio de uma tampinha de garrafa pet, ou cortadores de sua preferência. Coloque em tabuleiros, leve-os para assar em forno pré-aquecido 180°C até dourarem levemente. Retire do forno, deixe esfriar, coloque o recheio, colando um sobre o outro. Passe-os no açúcar cristal a gosto. Renderam dois tabuleiros médios.

OBs: Não precisa untar os tabuleiros. 

andreaquitutes