BOLO FLORESTA NEGRA

 A receita é simples e fica irresistível. Mesmo quem não tem experiência na cozinha, consegue fazê-lo, pois é muito prático. 

Ingredientes:

3 ovos grandes (claras e gemas separadas)

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de essência de cereja (opcional) 

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

400 ml de chantilly (usei 2 caixinhas de 200 ml cada)

1/2 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas picadas 

Cerejas para decorar  a gosto

Raspas de chocolate ao leite a gosto

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas e o açúcar batendo sempre até formar um creme. Peneire a farinha de trigo junto com o chocolate em pó e o fermento em pó. Junte ao creme e acrescente a essência de cereja, misture delicadamente com auxílio de uma espátula. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e polvilhada; leve para assar em forno preaquecido 180°C por 25 a 30 minutos. Desenforme depois de frio.

Recheio:

Na batedeira bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque o bolo sobre um prato e corte ao meio, molhe as duas partes com a calda das cerejas, recheie com um pouco do chantilly e as cerejas picadas. Acrescente a outra metade do bolo, cubra com o restante do chantilly e decore com cerejas e raspas de chocolate a gosto. 

andreaquitutes