Bolo Formigueiro

INGREDIENTES

Bolo:

200 g de margarina Qualy

2 xícaras de chá de açúcar

1 vidro de leite de coco

4 gemas

3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

100 g de coco ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

4 claras em neve

100 g de chocolate granulado

Cobertura:

1 lata de leite condensado

3 colheres de nescau

1 colher de manteiga

Chocolate granulado a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve com uma pitada de sal(para dar consistência) e reserve em uma vasilha plástica

Na batedeira, bata a margarina e o açucar

Logo após coloque as gemas, o leite de coco, as claras em neve e o granulado

Por ultimo, coloque o fermente e bata na velocidade mínima por 40 segundos

Despeje a massa numa forma média untada e asse em forno pré-aquecido até o bolo dourar

Cobertura:

Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, a manteiga e o nescau e cubra o bolo

Decore com granulado e com pequenos brigadeiros