ROCAMBOLE FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (café) de essência de baunilha 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio de cobertura:

200g de chantilly (usei o de caixinha)

1 vidro de cerejas  (225g)

Deixe algumas cerejas para decorar

Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o leite, manteiga e a essência por alguns minutos.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e peneire junto com o chocolate em pó e o fermento. Acrescente o líquido e misture bem. Despeje a mistura em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, leve para assar em forno preaquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Assim que retirar do forno, coloque a massa sobre um pano de prato limpo e úmido ou papel manteiga, molhe com a calda da cereja, espalhe um pouco do chantilly e as cerejas picadas, enrole cuidadosamente. Coloque o rocambole sobre um prato ou uma travessa e cubra com o restante do chantilly, decore com chocolate em pó e cerejas. 

andreaquitutes